Pavê de pêssegos frescos
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Tempo Total
1 hora
Tempo de preparação
30 min
Tempo de cozedura
30 min
Serve: 8
Ingredientes
Ingredientes
- 6 pêssegos frescos
- 400 g queijo creme
- 400 g palitos la reine
- 100 g açúcar
- 4 ovos m
- 400 ml néctar de pêssego
Modo de preparação
- Bata as claras em castelo e reserve.
- Numa tigela à parte, bata as gemas com o açúcar, até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o queijo creme e bata novamente.
- Junte as claras batidas e misture delicadamente, até obter um creme homogéneo. Reserve no frio, enquanto descasca e corta os pêssegos em cubinhos. Numa travessa, disponha uma camada de palitos, previamente demolhados no néctar de pêssego, cubra com metade do creme que reservou, alise e espalhe metade do pêssego. Repita as camadas com os restantes ingredientes e leve ao frio, até a hora de servir.
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