Bolo de chocolate negro
Receita de Bolo de chocolate negro (chocolate bundt cake). Como cozinhar Bolo de chocolate negro (chocolate bundt cake) com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora 15 min
Tempo de preparação
1 hora 15 min
Serve: 8
Ingredientes
Bolo de chocolate negro (chocolate bundt cake)
- 220 g de farinha com fermento
- 200 g de chocolate em tablete (mínimo 70% de cacau)
- 170 g de açúcar
- 30 g de coco ralado
- 5 Ovos
- 100 ml de leite
- 100 ml de natas
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (café) de sal
- Manteiga para untar
- Farinha para polvilhar
Modo de preparação
- Unte uma forma de buraco com manteiga e polvilhe-a com farinha. Parta o chocolate em pedaços e coloque-os numa tigela (tipo pirex). Adicione as natas e o leite e leve ao micro-ondas, durante 1 minuto, na potência média. Retire e mexa bem. Leve novamente ao micro-ondas, caso o chocolate não esteja bem derretido.
- Bata as gemas com o açúcar e adicione a manteiga à temperatura ambiente. Misture depois o chocolate derretido e a baunilha. Acrescente a farinha, o coco, o bicarbonato e o fermento.
- À parte, bata as claras em castelo com o sal e envolva-as no preparado anterior. Deite a massa na forma e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante 40 minutos.
- Entretanto, prepare a cobertura: misture todos os ingredientes indicados e leve ao micro-ondas, tal como está descrito no primeiro passo.
- Retire o bolo do forno e deixe arrefecer. Desenforme sobre um prato e cubra com o creme de chocolate. Polvilhe com um pouco de coco ralado e sirva frio ou à temperatura ambiente.
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