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Bolo de banana e baunilha

Apetece-lhe um bolo simples, caseirinho e muito saboroso? Seja como lanche ou como sobremesa, delicie todos aí em casa com este bolo de banana caseiro com pedaços. Mas um conselho: coma rápido, porque não vai demorar muito tempo até desaparecer a última fatia!

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Tempo Total 1 30

Tempo de preparação 1 30

Serve:

Ingredientes

4 bananas médias
2 ovos m
2 chávenas (chá) farinha sem fermento
1 chávena (chá) açúcar
1/2 chávena (chá) óleo
3 colheres (sopa) leite
1 colher (chá) bicarbonato de sódio
1 colher (chá) essência de baunilha
1/2 colher (chá) fermento em pó
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar

Modo de preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma tipo bolo inglês com manteiga e polvilhe-a com farinha. Reserve.
Numa tigela, misture a farinha com o bicarbonato e o fermento e reserve. À parte, bata o açúcar com o óleo vegetal. Junte os ovos um a um, até ficarem bem incorporados.
De seguida, acrescente 3 bananas esmagadas e a baunilha e misture tudo. Com a ajuda de uma espátula, envolva a farinha alternando com o leite. Misture bem sem bater demasiado.
Deite a massa na forma e espalhe por cima a restante banana cortada em rodelas. Leve ao forno, por cerca de 1 hora. Retire, deixe arrefecer e desenforme.