Bolo com chocolate e amêndoa torrada

Bata os ovos com o açúcar até ficar uma massa esbranquiçada. Junte a manteiga derretida, o chocolate em pó, o fermento e a farinha aos poucos e bata muito bem.

Unte uma forma com manteiga, polvilhe-a com farinha e deite-lhe a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 minutos. Retire, desenforme e deixe arrefecer.

Corte então o bolo ao meio no sentido horizontal de modo a obter duas rodelas.

Deite o chocolate partido em pedaços numa tigela, junte as natas e o açúcar em pó e leve a derreter no micro-ondas ou em banho-maria. Envolva muito bem até criar um creme homogéneo e barre a parte inferior do bolo com cerca de metade.

Reponha a parte de cima do bolo, barre-o com o resto do creme de chocolate, polvilhe com a amêndoa granulada torrada e sirva decorado com as framboesas.