Boleima alentejana
Que tal preparar esta sobremesa para a família? É de comer e chorar por mais, por isso vai ter mesmo de provar esta receita simples e deliciosa!
Tempo Total
1 hora 10 min
Tempo de cozedura
1 hora 10 min
Serve: 12
Ingredientes
Ingredientes
- 3 maçãs reinetas
- 500 g farinha
- 60 g açúcar
- 3 Ovos
- 100 ml leite
- 1 saqueta fermento de padeiro seco
- 1 gema + 1 colher (sopa) leite
- Raspa de limão q.b.
- Açúcar e canela em pó q.b.
- Azeite para untar
Modo de preparação
- Coloque a farinha, o açúcar e raspa de limão a gosto numa tigela. Abra uma cavidade no centro e deite nela o fermento, previamente dissolvido no leite. Junte os ovos, amasse tudo muito bem, até obter uma massa homogénea, depois tape e deixe levedar, até ficar com o dobro do volume.
- Descasque as maçãs, descaroce-as, corte-as em lâminas e reserve. Depois de levedada, amasse novamente a massa, divida-a em 4 pedaços iguais e estique-os em formato retangular.
- Sobre um tabuleiro, untado com azeite, disponha as camadas de massa, intercaladas com as lâminas de maçã, polvilhando cada camada com uma mistura de açúcar e canela.
- Pincele a última camada (que deve ser de massa) com a gema, previamente misturada com o leite, e polvilhe com mais açúcar e canela. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 45 minutos ou até ficar douradinha. Retire do forno e sirva cortada em quadrados.
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