Bavaroise de mirtilos
182 kcal.
Tempo Total
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 8
Ingredientes
Ingredientes
- 400 g mirtilos
- 300 g açúcar
- 4 dl natas
- 2 dl Água
- 4 folhas gelatina vermelhas
- 4 folhas gelatina incolor
Modo de preparação
- Leve um tacho ao lume com o açúcar e a água, deixe ferver, junte os mirtilos e deixe cozinhar até reduzir a metade. Retire do lume e passe com a varinha.
- Demolhe todas as folhas de gelatina em água fria, escorra-as, junte-as à mistura anterior e mexa bem até dissolverem. Bata as natas em chantilly bem firme e envolva no preparado.
- Deite numa forma, alise com a espátula e leve ao frio durante pelo menos 1 hora. Depois retire, desenforme e sirva decorado a gosto. Pode acompanhar com um pouco de compota de frutos vermelhos.
Notas
182 kcal.
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