Barriga de porco assada e alecrim
Este é um daqueles pratos fáceis que se ama ou se odeia! Nem todos gostam desta receita típica portuguesa mas a verdade é que quem gosta, ama de verdade e não consegue resistir. Este prato de carne assada junta barriga de porco com alecrim. É de comer e chorar por mais, vamos experimentar agora!
Tempo Total
2 horas 15 min
Tempo de cozedura
2 horas 15 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1 kg barriga de porco inteira
- 2 dentes alho
- 4 colheres (sopa) banha de porco
- 2 colheres (sopa) ketchup
- 1 colher (sopa) açúcar amarelo
- 1 colher (sopa) pimenta branca moída
- 4 ramos alecrim
- Sal q.b.
Modo de preparação
- Coloque a barriga de porco num tabuleiro e faça-lhe alguns cortes na diagonal. Reserve.
- Deite a banha numa tigela, junte a pimenta moída, o ketchup e o açúcar e envolva bem.
- Barre a carne com o preparado anterior, tempere-a com sal, esmague os dentes de alho e disponha-os sobre a carne.
- Espalhe os ramos de alecrim sobre a barriga de porco e leve ao forno, pré-aquecido a 160ºc, por cerca de 2 horas. Sirva com acompanhamento a gosto.
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