Barriga de freira
Receita de Barriga de freira. Descubra como cozinhar a receita de Barriga de freira de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
50 min
Tempo de preparação
25 min
Tempo de cozedura
25 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 400 g açúcar
- 180 g miolo de pão
- 100 g miolo de noz
- 18 gemas
- 250 g água
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparação
- Parta o miolo de pão em pedaços, coloque-os no copo do robot, ligue durante 30 segundos na velocidade máxima, retire e reserve.
- Deite depois a água e o açúcar no copo e programe na temperatura vapor (120°C na Mycook), durante 15 minutos, na velocidade 1 (velocidade 2 na Mycook). Depois junte o miolo de pão e as gemas e programe a 100°C, durante 8 minutos, na velocidade 3 (velocidade 4 na Mycook). Distribua por taças pequenas e deixe arrefecer.
- Deite as nozes no copo lavado e seco e ligue 5 segundos na velocidade 4 (velocidade 5 na Mycook). Espalhe nas taças sobre o doce, polvilhe com um pouco de canela e sirva decorado a gosto.
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