Bacalhau assado com couves a soco
Uma receita de bacalhau no forno simples de preparar e deliciosa! Descubra em dois minutos como se faz esta receita de bacalhau. Quem não adora receitas de bacalhau no forno? Esta refeição de bacalhau assado com couves a soco é uma verdadeira tentação cheia de sabor.
Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 800 g postas de bacalhau demolhadas
- 1 pão grande
- 1 couve portuguesa pequena
- 4 dentes alho
- 6 colheres (sopa) azeite
- Coentros q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Arranje a couve, dando um soco nos talos e na parte mais dura, e coza-a em água a ferver, até ficar macia. Retire do lume e reserve.
- Corte o pão em pedaços, coloque-os numa tigela, regue com o caldo de cozer a couve e deixe ensopar bem.
- Descasque 2 dentes de alho, pique-os e refogue-os em 4 colheres (sopa) do azeite, até que ficarem douradinhos. Adicione o pão escorrido, a couve cozida, cortada em pedaços pequenos, e um pouco de coentros picados. Retifique os temperos de sal e pimenta e mexa bem, até ficar um género de açorda. Depois retire do lume e disponha num recipiente de barro ou refratário.
- Tempere as postas de bacalhau com uma pitada de pimenta e os restantes alhos picados. Aloure-as, de ambos os lados, numa frigideira com o restante azeite. Disponha o bacalhau sobre a couve e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 12 minutos.
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