Arroz de tamboril com camarão

Tempere o tamboril com sal e o sumo do limão. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho, coloque-os num tacho, leve ao lume com o azeite e a folha de louro e deixe alourar. Junte o peixe e os camarões e deixe saltear durante alguns minutos.

Adicione a água para a cozedura do arroz e tempere com sal e o picante. Deixe levantar fervura, acrescente o arroz e deixe cozinhar.

Depois, junte o creme de marisco, previamente dissolvido num pouco de água, e mexa. Acrescente os coentros picados, retifique os temperos, retire do lume e sirva de imediato.