Arroz de frango com espinafres e feijão catarino
Receita de Arroz de frango com espinafres e feijão catarino. Descubra como cozinhar a receita de Arroz de frango com espinafres e feijão catarino de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora 40 min
Tempo de preparação
50 min
Tempo de cozedura
50 min
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
- 2 pernas frango do campo
- 3 colheres (sopa) azeite
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- 1,5 dl vinho branco
- 1 colher (café) sal
- Pimenta q.b.
- 1 l caldo de legumes
- 1 colher (café) açafrão em pó
- 300 g arroz agulha
- 200 g feijão catarino cozido
- 200 g espinafres limpos
Modo de preparação
- Corte o frango em pedaços e aloure-os num tacho com o azeite quente, até ficarem douradinho de ambos os lados.
- Descasque a cebola e os alhos, pique tudo, junte ao tacho, mexa e deixe cozinhar até ficar douradinho. Adicione o vinho, tempere com sal e pimenta, tape e deixe cozinhar, em lume brando, até ficar tenro, juntando um pouco do caldo de legumes sempre que for necessário.
- De seguida, junte o açafrão, mexa, adicione o arroz, volte a mexer e acrescente o restante caldo de legumes a ferver. Deixe levantar fervura, junte o feijão e os espinafres, mexa, rectifique o sal, tape e deixe ferver. Reduza o lume e deixe cozinhar cerca de 15 minutos. Desligue e deixe repousar durante 10 minutos. Solte o arroz com um garfo e sirva.
Gostou? Então vai querer ver estas
