Abacaxi assado com especiarias
Receita de Abacaxi assado com especiarias. Descubra como cozinhar a receita de Abacaxi assado com especiarias de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1 abacaxi
- 200 g açúcar mascavado
- 10 sementes funcho (erva-doce)
- 8 grãos pimenta preta
- 4 sementes cardamomo verde
- 3 estrelas anis
- 1 pau canela
- 1 vagem baunilha
- 1 pitada piripiri em pó
- 3 dl água
Modo de preparação
- Ligue o forno a 220 graus. Abra a vagem de baunilha, raspe as sementes e deite-as para um tacho juntamente com a vagem. Adicione o açúcar mascavado, a água, as sementes de funcho e de cardamomo, os grãos de pimenta preta, as estrelas de anis, o pau de canela e a pitada de piripiri. Leve ao lume até levantar fervura, reduza o lume e deixe ferver durante 10 minutos.
- Entretanto, descasque o abacaxi, corte-o em quartos, rejeite-lhes a parte mais dura do meio e corte-os depois ao meio. Coloque num tabuleiro de louça.
- Retire a calda do lume, passe-a por um passador, regue o abacaxi com cerca de 2/3 e leve ao forno durante 15 minutos, acrescentando a restante calda aos poucos. Retire e sirva decorado a gosto e, se gostar, acompanhado com gelado de baunilha polvilhado com canela.
Gostou? Então vai querer ver estas
