Guia para a Nutrição Vegan
De acordo com o desafio Veganuary do UK (2022), podemos ter em consideração o seguinte guia nutricional para seguir uma alimentação vegan.
Proteína: Dá-nos força, repara as células, fundamental para os músculos. – Pode ser encontrada no feijão, tofu, frutos secos, nos verdes, ervilhas…
Omega 6: Um gordura polinsaturado essencial – Pode ser encontrada no óleo de girassol, sementes e frutos secos
Cálcio: Importante para o desenvolvimento e manutenção dos ossos e dentes – Pode ser encontrado nas couves, brócolos, e “leites” fortificados
Ómega 3: Um gordura polinsaturado essencial – Pode ser encontrada nas sementes de chia, sementes de linhaça moída, nozes
Vitamina B12: Mantém o sistema imunitário saudável – Deve ser tomada em forma de suplemento
Ferro: Tem proteínas importantes para a saúde e força – Pode ser encontrado em vegetais de folha verde escura, na batata doce e no chocolate preto
*Recomendamos que se começar a fazer uma alimentação estritamente vegetal, que se aconselhe primeiro com um nutricionista de forma a aprender como o seu corpo pode manter os valores todos equilibrados
