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Trufas com vinho do porto e pimenta rosa

Name: Trufas com vinho do porto e pimenta rosa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 200 g de chocolate negro em tablete; 100 g de açúcar; 80 g de margarina sem sal; 50 g de chocolate de leite em tablete; 100 ml de natas (com 30% de gordura); 4 colheres (sopa) de vinho do Porto; Pimenta rosa em pó q.b.; Óleo para untar; Cacau em pó para polvilhar; Papel vegetal q.b.

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Trufas com vinho do Porto: chocolate negro fundido com creme, enriquecido com vinho do Porto, moldado em bolas e coberto com cacau em pó. Puro deleite!

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Tempo Total 1

Tempo de preparação 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

Modo de preparação

Numa tacho, junte o açúcar, a margarina e as natas, leve ao lume e deixe levantar fervura. Adicione o vinho do Porto, pimenta rosa a gosto e os chocolates, partidos em pedaços. Mexa até o preparado ficar homogéneo.
Leve o preparado ao frigorífico, até ganhar consistência, depois unte as mãos com óleo, molde pequenas bolas, pouco perfeitas, e passe-as pelo cacau em pó.
Coloque as trufas num tabuleiro, forrado com papel vegetal, e deixe secar um pouco no frigorífico. Sirva de seguida, polvilhadas com pimenta rosa.

Notas

Não há ninguém que consiga dizer que não a estes docinhos. Esta sobremesa simples prepara-se em 30 minutos e é de comer e chorar por mais. Hora de provar!

As trufas com vinho do Porto e pimenta rosa são uma combinação sofisticada e intensa, perfeitas para quem aprecia um toque de ousadia na confeitaria. Estas trufas são feitas com chocolate negro de alta qualidade, derretido e misturado com natas, criando uma ganache rica e sedosa. O vinho do Porto é adicionado para infundir um sabor profundo e aromático, enquanto a pimenta rosa traz notas sutis e ligeiramente frutadas que complementam a intensidade do chocolate e do vinho.

A mistura é resfriada até firmar e, em seguida, moldada em pequenas esferas, que são finalmente envolvidas em cacau em pó para um acabamento perfeito. As trufas de chocolate com vinho do Porto e pimenta rosa são ideais para servir em ocasiões especiais, oferecendo uma experiência gastronômica única que encanta pelo equilíbrio de sabores e pela elegância na apresentação.

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