Trouxas de pêra com molho de Vinho do Porto

Descasque e lave as peras deixando-lhes o pé e leve-as a cozer num tacho com o Vinho do Porto, os paus de canela, a casquinha de limão e o açúcar.

Retire as peras e coloque-as sobre uma folha de papel absorvente. Deixe o tacho ao lume com o molho a ferver até que fique com a consistência de xarope.

Enrole depois cada pêra numa folha de massa filo e dobre a massa para ficar bem fechado. Coloque num tabuleiro, polvilhe com açúcar em pó e leve ao forno pré-aquecido a 180°C até que a massa fique douradinha e estaladiça. Retire do forno, coloque numa travessa funda com o xarope de Vinho do Porto e sirva.