Tranches de pescada com molho de cerveja
Estes filetes delicados encontram uma combinação perfeita no molho rico e encorpado, criando uma refeição sofisticada e cheia de sabor. A simplicidade da preparação, aliada ao toque de ousadia da cerveja, transforma esta proposta numa escolha irresistível.
Tempo Total
30 min
Tempo de cozedura
30 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 800 g Medalhões de pescada
- 200 ml Natas
- 300 ml Cerveja
- 3 Dentes de alho
- 2 colheres (sopa) Azeite
- 1 colher (sopa) bem cheia Mostarda
- q.b. Sumo de limão
- q.b. Salsa
- q.b. Sal e pimenta
- Para decorar Grãos de pimenta
- Para acompanhar Arroz de tomate
Modo de preparação
- Numa taça, tempere os medalhões de pescada com os dentes de alho, descascados e picados, sumo de limão, sal e pimenta. Deixe marinar durante 20 minutos.
- Leve ao lume uma frigideira com o azeite, junte os medalhões de pescada e deixe corar de ambos os lados. Retire o peixe da frigideira, adicione a cerveja e deixe ferver até o álcool evaporar.
- Numa tigela, misture as natas com a mostarda, acrescente ao preparado anterior e mexa. Junte novamente os medalhões de pescada e deixe cozinhar durante 5 minutos. Retire e acompanhe com arroz de tomate, polvilhe com grãos de pimenta e decore com salsa. Sirva de seguida.
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