Tostas de queijo e salmão
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Tempo Total
1 hora 30 min
Tempo de preparação
45 min
Tempo de cozedura
45 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 400 g salmão
- 500 g pão de forma em fatias
- 150 g queijo fresco
- 50 g alcaparras
- 50 g tomates cereja
- 2 colheres (sopa) azeite
- Sumo de 1 limão
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Coza o salmão em água temperada com sal, escorra e deixe arrefecer. Rejeite depois a pele e as espinhas ao salmão, desfie-o e coloque na picadora.
- Junte o queijo fresco, ligue e deixe triturar bem até obter uma pasta homogénea. Tempere com sal, pimenta e o sumo de limão e reserve.
- Corte as fatias de pão com um cortante circular para obter pedaços redondos. Frite-os de ambos os lados numa frigideira com o azeite. Retire e deixe escorrer.
- Disponha pequenas porções da pasta de salmão sobre o pão torrado, decore com as alcaparras e os tomates cereja cortados em gomos. Sirva como entrada.
Notas
Gostou desta receita? Veja também a receita de Lombinhos de Salmão com camarão. Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar.Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.
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