Tarte tradicional de Lamego
Receita de Tarte de Lamego. Descubra como cozinhar a receita de tarte de Lamego de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária!
Tempo Total
1 hora 30 min
Tempo de preparação
45 min
Tempo de cozedura
45 min
Serve: 8
Ingredientes
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada
- 200 g miolo de amêndoa ralado
- 200 g açúcar
- 3 Ovos
- 6 gemas
- 2 dl água
- Açúcar em pó para polvilhar
Modo de preparação
- Aqueça o forno a 180 graus. Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa folhada e pique o fundo com um garfo.
- Leve ao lume um tacho com a água e o açúcar e deixe ferver durante cerca de 3 a 4 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
- Bata os ovos com as gemas e misture com o miolo de amêndoa. Adicione à calda e envolva bem.
- Coloque o preparado anterior na tarteira e leve ao forno, por cerca de 25 a 30 minutos, ou até a superfície ficar douradinha e a massa firme. Retire do forno e polvilhe com bastante açúcar em pó antes de servir.
Notas
Sugere quem sabe - Não deixe a tarte cozer demasiado para que o interior não fique seco.
Comentários
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Muito rápida e muito saborosa.
Tostem a amêndoa…ainda fica melhor!