Tarte bolonhesa
Delicie-se com a perfeição desta tarte bolonhesa! Se adora uma mistura irresistível de carne suculenta, queijo derretido e uma crosta dourada e amanteigada, esta receita é para si! Prepare-se para uma explosão de sabores que vai conquistar o seu paladar.
Tempo Total
1 hora 15 min
Tempo de preparação
1 hora 15 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- PARA A MASSA QUEBRADA: INGREDIENTES
- 200 g Farinha
- 60 g Manteiga
- 1 Ovo M
- 30 ml Água
- para polvilhar Farinha
- q.b. Película aderente
- PARA O RECHEIO: INGREDIENTES
- 200 g Carne de novilho picada
- 100 g Carne de porco picada
- 200 g Tomate em cubos
- 8 Tomates-cereja
- 1 Cebola
- 1 Dente de alho
- 2 Ovos M
- 100 g Queijo mozarela fresco
- 100 ml Natas
- 1 colher (chá) Orégãos
- q.b. Azeite
- q.b. Lascas de queijo parmesão
- q.b. Folhas de manjericão
- q.b. Sal e pimenta
Modo de preparação
- Prepare a massa: coloque os ingredientes indicados num processador de alimentos e ligue até obter uma bola de massa. Envolva em película aderente e leve ao frio durante 30 minutos.
- Prepare o recheio: leve ao lume um tacho com um fio de azeite, junte a cebola e o alho, picados, e deixe refogar. Junte as carnes e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo. Adicione o tomate e os orégãos, envolva e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar durante mais 10 minutos. Retire e deixe arrefecer.
- Numa tigela, bata os ovos com as natas e tempere com sal e pimenta. Reserve.
- Após o tempo indicado, estenda a massa sobre a bancada, polvilhada com farinha, e forre o interior de uma forma (26x8 cm). Recheie com a bolonhesa de carne e depois com o preparado de ovos e o queijo em pedaços. Coloque por cima os tomate-cereja, cortados ao meio.
- Leve ao forno, pré-aquecido a 160ºC, até a tarte ficar douradinha (cerca de 25 a 30 minutos). Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva decorada com lascas de parmesão e folhas de manjericão.
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