Sopa de rabanete
Uma sopa simples de rabanete!
Vai adorar esta receita simples. Com apenas 4 ingredientes terá esta delicia pronta, em apenas 35 minutos. O que acha? Prove esta sopa de rabanete!
Tempo Total
35 min
Tempo de preparação
35 min
Serve: 5 pessoas
Ingredientes
- 300 g de rabanetes
- 250 g de couve-flor
- 1/2 cebola
- 600 ml de água
- Sal e pimenta preta q.b.
- Tomilho para decorar
Modo de preparação
- Descasque a cebola; lave bem os rabanetes e a couve-flor; reserve 100 g de couve-flor e 1 rabanete para decorar. Corte os restantes legumes em pedaços, deite num tacho, cubra com a água, tempere com sal e leve a lume a lume médio. Deixe cozer por cerca de 15 minutos.
- Após o tempo indicado, triture a sopa com a varinha mágica. Se necessário, adicione mais água para obter a textura desejada. Retifique os temperos de sal e pimenta.
- Leve novamente ao lume, junte a couve-flor reservada, cortada em pedaços, e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
- Sirva a sopa decorada com o rabanete que reservou, cortado em rodelas, e polvilhada com mais pimenta preta e raminhos de tomilho.
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