Sopa de grão com alho francês

Deite o grão para o copo e ligue durante 30 segundos, progressivamente até atingir a velocidade 9. Passe depois com a espátula.

Descasque e lave um alho francês e a cebola, corte tudo em pedaços, junte ao copo, adicione também os 30 g de azeite, o caldo de galinha e a água, tempere com sal e pimenta e programe a 100°C, durante 30 minutos, na velocidade 3. Verifique os temperos e ligue durante 20 segundos, progressivamente nas velocidades 6 e 7 ou dê uns toques no turbo até ficar bastante cremoso.

Arranje e corte o restante alho francês em rodelas finas, lave-as e escorra-as. Leve uma frigideira ao lume com o fio de azeite, junte o alho francês e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até ficar macio e douradinho.

Deite a sopa para uma terrina, disponha por cima o alho francês salteado e sirva de imediato.