Sopa de couve-lombarda com massinhas
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Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
- 2 cenouras
- 1 cebola
- 1 nabo
- 400 g abóbora descascada
- 4 colheres (sopa) azeite
- 1/4 couve lombarda
- 100 g massinhas
- 1 colher (café) sal
Modo de preparação
- Descasque as cenouras, a cebola e o nabo e corte tudo em pedaços. Corte também a abóbora, lave todos os legumes e deite-os numa panela. Adicione 1,5 L de água e leve ao lume. Junte o azeite e deixe cozinhar durante 15 minutos.
- Corte a couve em pedaços, lave-os e deixe-os escorrer. Reduza a sopa a puré, leve-a novamente ao lume e deixe ferver. Junte a couve e as massinhas e deixe cozer durante 12 minutos. Rectifique o sal e sirva.
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