Sopa alentejana de cação
Quer preparar uma sopa mas está com pouco tempo para fazer? Só precisa de 40 minutos para poder saborear esta receita! Uma receita de sopa fácil e muito deliciosa que todos aí em casa vão adorar.
Tempo Total
40 min
Tempo de preparação
40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 4 Postas de cação
- 5 Dentes de alho
- 4 Fatias de pão alentejano
- 1 L Água
- 100 ml Azeite
- 4 colheres (sopa) Farinha
- 1 colher (sopa) Vinagre
- 1 ramo Coentros
- q.b. Sal
Modo de preparação
- Coza o cação na água temperada com sal, até o peixe se soltar da espinha. Reserve o cação e a água.
- Descasque e pique os alhos. Pique também os coentros. Coloque o azeite num tacho, deixe aquecer, adicione o alho e metade dos coentros e deixe alourar um pouco. Acrescente o caldo da cozedura do peixe e deixe ferver.
- Numa tigela, deite a farinha, o vinagre e 2 colheres (sopa) do caldo anterior e desfaça com a ajuda de um garfo. Adicione este preparado ao tacho, em fio e mexendo para não ganhar grumos.
- Disponha as fatias de pão no fundo de uma tigela. Coloque por cima o peixe e depois o caldo bem quente. Polvilhe com os restantes coentros e sirva.
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