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Tempo Total
1 hora 15 min
Tempo de cozedura
1 hora 15 min
Serve: 20
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g cenouras
- 400 g farinha
- 350 g açúcar
- 4 ovos
- 1 laranja pequena
- 1 colher (chá) fermento em pó
- q.b. sal
- óleo para fritar
Modo de preparação
- Descasque as cenouras, corte-as em pedaços e coza-os em água a ferver, temperada com sal, durante 30 minutos. Escorra, deixe arrefecer, reduza a puré e reserve.
- Coloque a farinha, o fermento e o açúcar numa tigela e misture. Adicione os ovos, a raspa e o sumo da laranja e o puré de cenoura e mexa bem.
- Leve ao lume um tacho com óleo abundante e deixe aquecer. Junte colheradas da mistura anterior e frite-as até ficarem douradinhas. Retire e deixe escorrer sobre papel absorvente. Sirva polvilhados com uma mistura de açúcar e canela.
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