Sanduíche mista com agrião

Dissolva o fermento na água morna. Deite a farinha sobre a bancada, abra uma cavidade no centro e coloque aí o açúcar, o sal, o azeite e a água com o fermento. Misture bem e trabalhe a massa até se descolar das mãos. Envolva depois as passas.

Unte uma forma tipo bolo inglês com azeite, deite dentro a massa e deixe-a levedar até atingir a superfície da forma.

Ligue o forno a 200° C. Leve o pão ao forno durante 20 minutos, de seguida reduza a temperatura para 180° C e deixe por mais 10 minutos. Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.

Corte o pão em fatias e faça as sanduíches, recheando-as com o fiambre, as folhas de agrião e os queijos cortados em rodelas. Sirva as sanduíches com o sumo vitamina C.