Salada de salmão
Para além de colorida, esta receita é uma delicia! Prepare esta Salada de salmão, com saborosos vegetais como cenoura, rabanete, pepino, entre outros, que lhe vão dar um ótimo toque de frescura. Então, hora de provar?
Tempo Total
1 hora 40 min
Tempo de preparação
50 min
Tempo de cozedura
50 min
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
- 5 postas salmão
- 200 g tomates cereja amarelos
- 150 g rabanetes
- 1 pepino grande
- 1 cenoura grande
- 1 Pimento Vermelho
- 100 ml azeite
- 1 lima
- Sumo de 1/2 limão
- 1 raminho salsa
- Sal e pimenta preta q.b.
Modo de preparação
- Seque o salmão com papel absorvente, tempere-o com sal grosso e grelhe-o no carvão (de preferência), regando-o com o sumo de limão, de ambos os lados. Retire, deixe arrefecer um pouco, elimine a pele e as espinhas e lasque.
- Lave os tomatinhos e corte-os ao meio; limpe o pimento de sementes e corte-os em tiras; descasque a cenoura e rale-a; lave os rabanetes e corte-o em rodelas finas, eliminando as extremidades; retire parte da casca ao pepino e corte-o em rodelas.
- Prepare um molho com o azeite, a salsa picada, o sumo da lima, sal e pimenta. Num prato grande ou travessa, disponha os vegetais em montinhos separados, sendo que o salmão deve ficar no centro. Regue com o molho e sirva.
Notas
Gostou desta receita? Veja também a receita de Lombinhos de Salmão com camarão. Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.
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