Aqueça o forno a 180 graus. Deite os ovos para uma tigela, junte o açúcar e bata durante cerca de 5 minutos.
Pique as nozes na picadora. Junte ao preparado anterior com a farinha e envolva cuidadosamente.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Disponha o preparado na forma e leve ao forno cerca de 30 minutos. Verifique a cozedura, retire e deixe arrefecer. Cubra depois o bolo com compota a gosto, polvilhe com as nozes inteiras e sirva.