Gratinado de pescada com camarão
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Ingredientes
Ingredientes
- 250 g massa fusilli tricolor
- 300 g miolo de camarão
- 150 g tomates
- 150 g cebola roxa
- 10 g dente de alho
- 70 ml azeite
- 50 ml sumo de laranja
- 10 ml vinagre de sidra
- 5 g mostarda
- 5 g salsa fresca
- Sal q.b.
Modo de preparação
- Coza a massa em água temperada com sal, pelo tempo indicado na embalagem. Escorra e reserve.
- Salteie o camarão numa frigideira com 30 ml do azeite e o alho esmagado. Tempere com sal a gosto e reserve.
- Lave os tomates e corte-os em cubos; descasque e corte a cebola em meias-luas finas; pique a salsa.
- Numa tigela, coloque o sumo de laranja, o restante azeite, a mostarda e o vinagre e misture muito bem até ficar homogéneo.
- Numa taça de servir, disponha a massa, o tomate, a cebola, os camarões e a salsa. Tempere com o molho, misture bem e sirva.
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