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Pad thai de camarão

Name: Pad thai de camarão
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: 400 g miolo de camarão; 80 g tofu; 300 g massa de arroz; 80 g miolo de amendoim; 60 g rebentos de soja; 3 dentes alho; 2 Ovos; 1 lima; 100 ml molho de peixe; 3 colheres (sopa) óleo; 3 colheres (sopa) pasta de tamarindo; 2 colheres (sopa) coentros picados; 2 colheres (sopa) açúcar amarelo; 1 colher (sopa) pasta de camarão; 1 colher (sopa) molho de soja

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Tempo Total 50

Tempo de preparação 25

Tempo de cozedura 25

Serve:

Ingredientes

400 g miolo de camarão
80 g tofu
300 g massa de arroz
80 g miolo de amendoim
60 g rebentos de soja
3 dentes alho
2 Ovos
1 lima
100 ml molho de peixe
3 colheres (sopa) óleo
3 colheres (sopa) pasta de tamarindo
2 colheres (sopa) coentros picados
2 colheres (sopa) açúcar amarelo
1 colher (sopa) pasta de camarão
1 colher (sopa) molho de soja

Modo de preparação

Coza a massa, conforme as indicações da embalagem, escorra e reserve.
Leve ao lume um wok com o óleo, deixe aquecer e aloure os camarões. Junte o tofu cortado em tiras, os alhos picados e a pasta de camarão e deixe alourar.
Adicione a pasta de tamarindo, o molho de peixe, o molho de soja e o açúcar e mexa bem. Junte depois a massa cozida, envolvendo bem. Acrescente os ovos e mexa, de modo a ficarem bem incorporados.
Polvilhe a massa com os amendoins e os coentros e envolva. Disponha os rebentos de soja por cima, regue com o sumo da lima e sirva.