Salada de Massa com Brócolos, Nozes e Maçã
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Tempo Total
20 min
Tempo de preparação
20 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1 raminho manjericão
- 1 dente alho
- 2 colheres (sopa) sumo de limão
- 50 g nozes
- 1 cabeça brócolos, cortada em floretes
- 1 maçã gala fatiada
- 100 g massa espirais ou cotovelos cozida
- q.b. Sal e pimenta
- q.b. nozes para decorar
Modo de preparação
- Coza a massa em água com sal e um fio de azeite, escorra e reserve.
- Junte num processador de alimentos o manjericão, alho, nozes, sumo de limão e sal. Triture tudo até obter uma pasta e reserve.
- Numa frigideira com um pouco de azeite, coloque os brócolos e deixe saltear em lume brando cerca de 5 minutos. Retire da frigideira e reserve.
- Numa taça coloque os brócolos, tempere com sal e pimenta, junte o molho de manjericão, a maçã e a massa e envolva tudo. Sirva polvilhada com mais nozes.
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