Salada de batata com molho vinagrete
Receita de Salada de batata com molho vinagrete. Descubra como cozinhar a receita de Salada de batata com molho vinagrete de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g batatinhas novas
- 1 cenoura
- 1 tomate
- 1 cebola pequena
- 1 dl azeite
- 3 colheres (sopa) vinagre de vinho tinto
- 1 colher (chá) mostarda
- 1 raminho salsa ou coentros
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Lave as batatinhas e leve-as a cozer com a pele, durante 15 minutos, em água temperada com sal. Depois escorra-as, deixe-as arrefecer um pouco e retire-lhes a pele. Descasque a cenoura e a cebola, rale a cenoura e corte a cebola em rodelas. Lave o tomate e corte-o em gomos ou cubos.
- Prepare o molho: deite a mostarda e o vinagre para uma tigela, tempere com sal e pimenta e mexa bem. Adicione depois o azeite, em fio e mexendo sempre até ficar um molho cremoso.
- Deite as batatas para uma saladeira, junte a cenoura ralada, os gomos de tomate e as rodelas de cebola, adicione depois o molho que preparou e sirva polvilhado com a salsa ou coentros picados.
Notas
Esta salada deve ser servida com as batatas quentes.
Nota do Chefe - Esta salada deve ser servida com as batatas quentes.
Nota do Chefe - Esta salada deve ser servida com as batatas quentes.
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