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Salada de bacalhau com grão de bico

Name: Salada de bacalhau com grão de bico
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 400 g grão-de-bico cozido; 600 g bacalhau cozido e desfiado; 4 ovos cozidos; 1 cebola; 3 dentes alho; 100 ml vinho branco; Azeite q.b.; Azeitonas pretas q.b.; Salsa picada q.b.; Sal e pimenta q.b.

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Que tal preparar para o almoço, Salada de bacalhau com grão de bico para a família? É de comer e chorar por mais, por isso vai ter mesmo de provar esta receita simples e deliciosa! Além disso, fica pronta em 40 minutos. Bom apetite!

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Tempo Total 40

Tempo de cozedura 40

Serve:

Ingredientes

400 g grão-de-bico cozido
600 g bacalhau cozido e desfiado
4 ovos cozidos
1 cebola
3 dentes alho
100 ml vinho branco
Azeite q.b.
Azeitonas pretas q.b.
Salsa picada q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Descasque a cebola e os alhos, corte a cebola em meias-luas e pique finamente os dentes de alho. Refogue-os numa frigideira com azeite. Junte o bacalhau, misture e deixe cozinhar por cerca de 2 a 3 minutos, em lume brando, mexendo de vez em quando.
Regue com o vinho e deixe apurar. De seguida, adicione o grão, tempere com uma pitada de pimenta e, se necessário, adicione um pouco de sal. Envolva bem.
Retire do lume e junte azeitonas, salsa picada e os ovos cozidos, cortados em rodelas. Regue com um fio de azeite e sirva.