Salada de bacalhau com grão de bico

Descasque a cebola e os alhos, corte a cebola em meias-luas e pique finamente os dentes de alho. Refogue-os numa frigideira com azeite. Junte o bacalhau, misture e deixe cozinhar por cerca de 2 a 3 minutos, em lume brando, mexendo de vez em quando.

Regue com o vinho e deixe apurar. De seguida, adicione o grão, tempere com uma pitada de pimenta e, se necessário, adicione um pouco de sal. Envolva bem.

Retire do lume e junte azeitonas, salsa picada e os ovos cozidos, cortados em rodelas. Regue com um fio de azeite e sirva.