Salada de alface frisada com cogumelos e sultanas
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Tempo Total
40 min
Tempo de preparação
20 min
Tempo de cozedura
20 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1 alface frisada
- 2 laranjas
- 100 g cogumelos frescos
- 1 iogurte natural
- 1 colher (café) mostarda
- Pimenta q.b.
- 1 colher (sopa) sultanas
- 1 ovo cozido
Modo de preparação
- Lave a alface e escorra-a. Descasque as laranjas e retire-lhes os gomos, limpos de pele branca. Lamine os cogumelos depois de bem lavados e secos.
- Misture o iogurte com a mostarda e o sumo que os gomos de laranja libertarem. Tempere com pimenta, misture bem e reserve.
- Corte a alface em juliana fina e coloque-a numa saladeira, bem como os cogumelos laminados.
- Adicione os gomos de laranja, as sultanas e o ovo cozido, previamente picado. Leve ao frio e sirva a salada bem fresca com o molho de iogurte e mostarda à parte.
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