Rosbife com legumes

Leve ao lume uma frigideira com 3 colheres (sopa) do azeite e deixe aquecer.

Junte o rosbife e deixe cozinhar de todos os lados, até ficar douradinho.

Retire a carne da frigideira, coloque-a num tabuleiro de forno e salpique com sal.

De seguida, tempere com pimenta moída na altura.

Junte os alhos, previamente descascados e laminados...

.. E espalhe por cima raminhos de alecrim. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante 15 minutos. Entretanto, arranje os legumes, cortando-os a gosto, e salteie-os no restante azeite, temperando-os com sal e pimenta. Corte o rosbife em fatias e sirva com os legumes salteados.