Rolinhos de carne com bacon

Tempere a carne com sal, pimenta e o alho em pó. Descasque e pique finamente a cebola, a cenoura e a salsa e misture na carne. Adicione o ovo e mexa para ligar tudo.

Disponha uma tira de película aderente sobre uma tábua de cozinha. Coloque por cima as fatias de bacon e depois espalhe um pouco da carne picada, formando um rectângulo.

Coloque no centro um pouco do queijo cortado em tiras e enrole com a ajuda da película, apertando bem. Repita a operação por mais três vezes e reserve os rolos no frio.

Dissolva a sopa de cebola na água a ferver. Aqueça o azeite num tacho, junte o alho picado e o alho-francês em lâminas e deixe refogar. Adicione depois a polpa de tomate e mexa. Retire a película aos rolinhos, coloque-os no tacho, regue com a sopa de cebola e o vinho e deixe levantar fervura. Tape, reduza o lume e deixe cozinhar 30 minutos, adicionando água aos poucos. Sirva com acompanhamento a gosto.