Rolinho vegetariano
Receita de Rolinho vegetariano. Descubra como cozinhar a receita de Rolinho vegetariano de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora 30 min
Tempo de preparação
45 min
Tempo de cozedura
45 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 8 folhas massa filo
- 100 g arroz agulha
- 1 Pimento Vermelho
- 1 pimento verde
- 1 courgette
- 2 cebolas
- 2 dentes alho
- 100 g manteiga
- 1 dl Azeite
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Comece por cozer o arroz no dobro do seu volume em água temperada com sal. Coloque num recipiente e reserve no frio.
- Descasque as cebolas e os alhos, lave e limpe o pimento de sementes e peles brancas e retire as extremidades à courgette. De seguida, corte tudo em juliana fina.
- Ligue o forno a 180 graus. Leve ao lume uma frigideira com o azeite e os legumes anteriores e deixe refogar durante 5 minutos. Adicione o arroz cozido e tempere com sal e pimenta.
- Estenda uma folha de massa filo, pincele com a manteiga previamente derretida e corte em 4 partes. Recheie com o preparado anterior, enrole em forma de charuto e leve ao forno durante 10 minutos. Retire, deixe arrefecer e sirva.
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