Receita de farófias
As farófias são uma sobremesa leve e encantadora que se destacam pela sua suavidade e sabor delicado. Esta delícia portuguesa combina a leveza das claras cozidas em leite aromatizado com limão e canela com um creme de gemas doce e cremoso por cima.
Tempo Total
1 hora 30 min
Tempo de preparação
45 min
Tempo de cozedura
45 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 400 g açúcar
- 30 g farinha maisena
- 16 Ovos
- 800 ml leite
- 1 casca limão
- 1 pau canela
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparação
- Leve ao lume um tacho largo com o leite, a casca de limão e o pau de canela e deixe aquecer.
- À parte, bata as claras em castelo bem firme, adicionando aos poucos metade do açúcar.
- Retire pequenas porções de claras e disponha-as no leite, poucas de cada vez. Deixe cozer por cerca de 20 segundos de cada lado e retire para um tabuleiro. No final, transfira as claras para uma taça e escorra para o tacho o molho que ficou no tabuleiro.
- Numa tigela, misture o restante açúcar com a farinha, junte depois as gemas e bata bem. De seguida, adicione o leite, em fio e mexendo sempre. Leve ao lume e, sem deixar ferver, mexa sempre até engrossar. Retire do lume e deite sobre as claras. Polvilhe com canela em pó e sirva.
Notas
Aprenda a fazer estas farófias deliciosas para um dia especial :) Com sabor a canela, ninguém lhes vai resistir. Desfazem-se na boca ♥ Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
As farófias são uma sobremesa leve e encantadora que se destacam pela sua suavidade e sabor delicado. Esta delícia portuguesa combina a leveza das claras cozidas em leite aromatizado com limão e canela com um creme de gemas doce e cremoso por cima. É a mistura perfeita de texturas: as claras são esponjosas e quase etéreas, enquanto o creme é rico e suave, criando um contraste maravilhoso na boca.
A preparação envolve bater as claras até ficarem firmes, cozinhá-las ligeiramente no leite perfumado e depois cobri-las com um creme aveludado feito com as gemas e maisena. No final, uma pitada de canela não só adiciona um toque de especiaria mas também traz um aroma aconchegante que faz desta sobremesa algo especial.
As farófias são perfeitas para servir após uma refeição principal, oferecendo um doce que satisfaz sem ser demasiado pesado. É um prazer simples, mas completamente delicioso, ideal para aqueles momentos em que se deseja algo doce sem exageros.
As farófias são uma sobremesa leve e encantadora que se destacam pela sua suavidade e sabor delicado. Esta delícia portuguesa combina a leveza das claras cozidas em leite aromatizado com limão e canela com um creme de gemas doce e cremoso por cima. É a mistura perfeita de texturas: as claras são esponjosas e quase etéreas, enquanto o creme é rico e suave, criando um contraste maravilhoso na boca.
A preparação envolve bater as claras até ficarem firmes, cozinhá-las ligeiramente no leite perfumado e depois cobri-las com um creme aveludado feito com as gemas e maisena. No final, uma pitada de canela não só adiciona um toque de especiaria mas também traz um aroma aconchegante que faz desta sobremesa algo especial.
As farófias são perfeitas para servir após uma refeição principal, oferecendo um doce que satisfaz sem ser demasiado pesado. É um prazer simples, mas completamente delicioso, ideal para aqueles momentos em que se deseja algo doce sem exageros.
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