Receita de cheesecake de framboesa
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Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 8
Ingredientes
Ingredientes
- 400 g queijo creme
- 200 g compota de framboesa
- 200 g bolachas tipo Maria
- 150 g framboesas
- 150 g manteiga
- 120 g açúcar
- 2 iogurtes naturais
- 5 folhas gelatina
- Framboesas para decorar
Modo de preparação
- Demolhe a gelatina em água fria. Parta as bolachas para um robot de cozinha, junte a manteiga em pedaços e triture até obter uma consistência homogénea. Espalhe o preparado numa forma de aro amovível, alise e leve ao congelador.
- Escorra e derreta a gelatina no micro-ondas durante alguns segundos. À parte, bata o queijo creme com o açúcar e os iogurtes, junte a compota e envolva. Adicione a gelatina derretida e misture. Por fim, acrescente as framboesas e envolva delicadamente.
- Deite o preparado anterior na forma, sobre a base de bolacha, e leve novamente ao frio durante, pelos menos, 2 horas. Desenforme e sirva decorado com mais framboesas.
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