Quiche de couve-lombarda
Que tal uma deliciosa quiche de couve-lombarda para deixar seu dia mais saboroso? Esta receita é uma opção incrível para um almoço leve ou um jantar reconfortante. Vamos experimentar?
Tempo Total
45 min
Tempo de preparação
45 min
Serve: 8
Ingredientes
Ingredientes
- 2 Rolos de massa quebrada
- 1 Couve-lombarda (cerca de 1 kg)
- 2 Cebolas
- 5 colheres (sopa) Azeite
- 1 ramo Salsa ou de coentros
- 2 Ovos M
- 3 Ovos cozidos
- q.b. Ovo batido para pincelar
- q.b. Noz-moscada
- q.b. Sal e pimenta
Modo de preparação
- Arranje e corte a couve em tiras finas, leve-as a cozer em água temperada com sal, durante 10 minutos, escorra e reserve.
- Descasque e pique as cebolas, coloque-as num tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar, até a cebola ficar macia. Junte a couve, a salsa ou os coentros picados, uma pitada de pimenta e de noz-moscada e misture bem. Retire do lume e deixe arrefecer.
- Ligue o forno a 180ºC. Forre uma tarteira (20 cm de diâmetro) com um rolo de massa quebrada e pique o fundo da massa com um garfo. Junte os ovos batidos à mistura da couve, mexa, verta para a forma e espalhe bem. Coloque em cima os ovos cozidos cortados em rodelas, cubra com o outro rolo de massa, pincele os bordos com ovo batido e una de forma a ficar bem colada.
- Pincele toda a massa por cima com o restante ovo e leve ao forno, durante 45 minutos. Retire, desenforme e sirva quente ou frio.
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