Queijo de figo (robot de cozinha)

Retire o pé aos figos, deite-os no copo do robot, junte o chocolate em pó, a farinha e a erva-doce e ligue 1 minuto na velocidade máxima, passando com a espátula a meio. Retire e reserve.

Deite então o açúcar e a água no copo e programe na temperatura vapor (120°C na Mycook), durante 15 minutos, na velocidade mínima (velocidade 2 na Mycook). Adicione a mistura dos figos, a aguardente e a amêndoa moída e ligue 30 segundos na velocidade 4, passando com a espátula a meio. Retire do copo, deixe arrefecer, molde depois ''queijos'' com a mistura e reserve-os no frigorífico de um dia para o outro.

Faça a cobertura: deite o açúcar no copo lavado e ligue durante 1 minuto na velocidade máxima. Passe com a espátula, junte as claras e ligue 20 segundos, progressivamente nas velocidades 6 e 7 (velocidade 7 e 8 na Mycook). Verta por cima dos queijos de figo, deixe secar e sirva.