Queijada de cenoura
Ninguém resiste a um docinho. Se procura por uma sobremesa que faça as delícias de todos aí em casa, experimente esta Queijada de cenoura! Tão irresistível que vai querer repetir. Bom apetite!
Tempo Total
1 hora 10 min
Tempo de preparação
1 hora 10 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g cenouras descascadas
- 250 g açúcar
- 100 g farinha
- 50 g margarina derretida
- 4 ovos M
- 1 colher (sopa) raspa de laranja
- 1 colher (chá) fermento em pó
- 1 pau canela
- Sal q.b.
- Margarina para untar
- Farinha para polvilhar
- Açúcar em pó para polvilhar
Modo de preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Corte as cenouras em rodelas grossas e coza-as num tacho com água, o pau de canela e uma pitada de sal, até ficarem macias. Escorra-as e triture-as até obter um puré. Reserve.
- Unte uma tarteira com margarina e polvilhe-a com farinha. Numa tigela, bata os ovos com o açúcar, até obter um creme fofo. Adicione a manteiga derretida, a raspa de laranja, a farinha, o fermento e o puré de cenoura e mexa, até obter um creme homogéneo.
- Deite a mistura anterior na forma e leve ao forno durante cerca de 45 minutos, ou até o centro da tarte ficar cozido. Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva, polvilhada com açúcar em pó.
Notas
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