Pudim de coco fácil
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Tempo Total
45 min
Tempo de cozedura
45 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 350 g açúcar
- 150 g leite condensado
- 50 g coco ralado
- 4 dl leite de coco
- 9 Ovos
- Manteiga para untar
Modo de preparação
- Deite os ovos num liquidificador, junte o açúcar, ligue, deixe triturar bem e deite numa tigela. Adicione o coco ralado e o leite de coco, mexa bem, junte o leite condensado e mexa novamente.
- Unte uma forma de buraco com manteiga, verta-lhe a mistura anterior e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, em banho-maria, durante cerca de 35 minutos. Verifique se está bem cozido, retire do forno e deixe arrefecer no banho-maria.
- Depois desenforme e sirva decorado a gosto. Pode polvilhar com mais coco ralado e juntar frutos vermelhos.
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