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Pica-pau de porco

Name: Pica-pau de porco
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 5 dentes alho; 750 g lombo de porco limpo; 1 folha louro; 1 dl vinho branco; 1 colher (sopa) banha; 2 colheres (sopa) manteiga; Pickles q.b.; Sal e pimenta q.b.

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Receita de Pica-pau de porco. Descubra como cozinhar a receita de Pica-pau de porco de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1

Tempo de preparação 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

5 dentes alho
750 g lombo de porco limpo
1 folha louro
1 dl vinho branco
1 colher (sopa) banha
2 colheres (sopa) manteiga
Pickles q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Descasque os dentes de alhos e corte-os em rodelas. Corte o lombo em bifes não muito finos, deite-os para uma tigela e tempere-os com sal, pimenta, os alhos, o louro e o vinho branco. Misture bem e deixe marinar um pouco.
Leve ao lume uma frigideira com a banha, deixe aquecer, junte a carne escorrida e deixe-a fritar de ambos os lados até ficar douradinha. Adicione depois a marinada, deixe ferver, junte a manteiga e deixe cozinhar até ficar um molho grosso.
Retire do lume e sirva quente com pickles a gosto e acompanhado com batatas fritas ou cozidas.

Notas

Sugestão do Chefe: Pode fazer esta receita com bifanas grossas.

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