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20 min
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Tempo Total
1 hora 40 min
Tempo de preparação
50 min
Tempo de cozedura
50 min
Serve: 5
Ingredientes
Prepare a receita de Piano no forno!
Piano no forno
- 1 kg de piano de porco
- 5 dentes de alho
- 3 malaguetas grandes/ chilis vermellhos
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de colorau
- 1 colher (sopa) bem cheia de salsa picada
- Vinagre de balsâmico q.b.
- Sal grosso q.b.
- Migas de broa e couve para acompanhar
- Chilis vermelhos para decorar
Modo de preparação
- Lave os chilis, retire-lhes o pé e pique-os. Descasque e pique os dentes de alho. Tempere a carne com sal, os alhos e os chilis picados, o colorau, a salsa e o azeite.
- Faça alguns golpes na carne, coloque-a num tabuleiro e regue-a com o azeite. Leve ao forno, pré-aquecido a 185ºc, até ficar coradinha, sendo que a meio da cozedura deverá regá-la com vinagre balsâmico e virá-la ao contrário.
- Retire a carne do forno e sirva-a fatiada, acompanhada com migas de broa e couve e decorada com rodelas de chilli.
Notas
Descubra como se prepara de forma simples este delicioso Piano no forno. Torne o seu dia mais saboroso. Veja como preparar o acompanhamento:
Migas de broa com couve-galega
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