Pá de porco assada com cerveja

Arranje a pá de porco, coloque-a num tabuleiro e tempere-a com os dentes de alho picados, o pimentão-doce, a cerveja, a folha de louro, sal e pimenta (ou piripiri). Envolva e deixe marinar durante 30 minutos.

Regue depois a carne com o azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 50 minutos, regando de vez em quando com o próprio molho.

Retire do forno, corte em fatias e sirva polvilhadas com salsa picada e acompanhadas com cuscuz ou outra guarnição.