Mousse de leite condensado

Verta o leite condensado para uma tigela. Reserve. Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Depois, escorra-as e leve-as a derreter no micro-ondas sem deixar ferver. Junte ao leite condensado e envolva.

Bata as claras em castelo e numa tigela à parte bata as natas em chantilly firme. Junte as natas ao leite condensado e mexa delicadamente. Adicione depois as claras e envolva com cuidado. Leve ao frigorífico cerca de 1 hora e 30 minutos.

Parta a bolacha a gosto. Retire a mousse do frio, polvilhe com a bolacha e com a amêndoa ralada por cima e sirva a gosto.