Mousse de bolo de chocolate e brandy
Receita de Mousse de bolo de chocolate e brandy. Descubra como cozinhar a receita de Mousse de bolo de chocolate e brandy de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora 10 min
Tempo de preparação
35 min
Tempo de cozedura
35 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 350 g bolo de chocolate de compra
- 180 g chocolate em barra
- 150 g açúcar
- 6 Ovos
- 3 dl natas
- 4 colheres (sopa) brandy
Modo de preparação
- Parta o chocolate em pedaços, deite-os numa tigela e leve a derreter em banho-maria ou no microondas.
- Numa tigela, bata as gemas com o açúcar durante cerca de 5 minutos ou até obter uma mistura fofo e esbranquiçada. Adicione depois o chocolate derretido, bata durante mais 2 minutos, junte o brandy, misture, adicione depois o bolo de chocolate cortado em cubos pequenos e envolva.
- À parte, bata as claras em castelo bem firme e, noutra tigela, bata as natas em chantilly. Junte as claras à mistura anterior, envolva, adicione depois o chantilly, envolva novamente, deite para uma taça e leve ao frio até ficar bem fresco. Depois sirva decorado a gosto, por exemplo com raspas de chocolate branco.
Notas
pode usar sobras de bolo de chocolate caseiro para esta receita. A quantidade de açúcar deve ser ajustada à doçura do bolo utilizado; se o bolo for muito doce, reduza um pouco o açúcar.
Nota do Chefe - pode usar sobras de bolo de chocolate caseiro para esta receita. A quantidade de açúcar deve ser ajustada à doçura do bolo utilizado; se o bolo for muito doce, reduza um pouco o açúcar.
Nota do Chefe - pode usar sobras de bolo de chocolate caseiro para esta receita. A quantidade de açúcar deve ser ajustada à doçura do bolo utilizado; se o bolo for muito doce, reduza um pouco o açúcar.
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