Mousse de avelãs
Receita de Mousse de avelãs. Descubra como cozinhar a receita de Mousse de avelãs de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora 10 min
Tempo de preparação
35 min
Tempo de cozedura
35 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 200 g chocolate branco de culinária
- 200 g açúcar
- 100 g avelãs torradas
- 50 g manteiga
- 5 dl natas
- 5 gemas
Modo de preparação
- Parta o chocolate branco em pedaços, deite-os numa tigela, junte a manteiga e leve a derreter em banho-maria. Retire, adicione o açúcar e as gemas e bata muito bem.
- Triture bem as avelãs torradas na picadora e junte ao preparado anterior, batendo sempre. Numa tigela à parte, bata as natas em chantilly bem firme e envolva depois na mistura.
- Deite para taças individuais e leve ao frio até à hora de servir. Depois sirva decorado a gosto, por exemplo com mais avelãs torradas picadas grosseiramente, como vê na foto.
Notas
Avelã - Fruto seco de forma quase esférica, a avelã tem um sabor ligeiramente adocicado, é muito rica em gordura e por isso bastante calórica, tal como as nozes e as amêndoas. Na culinária usa-se vulgarmente conjugada com outros frutos secos na preparação de bolos e tartes ou então em sobremesas com chocolate, a cujo sabor se associa muito bem.
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