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Moelinhas de caril

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Receita de Moelinhas de caril. Descubra como cozinhar a receita de Moelinhas de caril de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 2 40

Tempo de preparação 1 20

Tempo de cozedura 1 20

Serve:

Ingredientes

1,200 kg moelas
2 cebolas grandes
3 dentes alho
3 dl vinho banco
4 colheres (sopa) azeite
1 colher (sopa) caril em pó
1 folha louro
Salsa ou coentros picados q.b.
Sal e piripiri q.b

Modo de preparação

Arranje as moelas, deite-as para uma tigela, tempere-as com sal, piripiri, o vinho branco e a folha de louro e deixe marinar durante 30 minutos.
Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho e pique-os finamente. Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola e os alhos e deixe refogar até a cebola ficar douradinha. Adicione o caril e as moelas escorridas, mexa e deixe cozinhar até ganharem cor.
Junte então a marinada e deixe cozinhar, acrescentando água aos poucos se necessário, durante cerca de 55 minutos ou até as moelas ficarem macias. Retire do lume e sirva polvilhado com salsa ou coentros picados. Acompanhe com fatias de pão caseiro simples ou torradas.

Notas

Sirva as moelas como petisco ou então como prato, neste caso acompanhadas com arroz branco.
Nota do Chefe - Sirva as moelas como petisco ou então como prato, neste caso acompanhadas com arroz branco.

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