Coza o peru juntamente com o aipo. Depois de cozida, corte a carne em pequenos cubinhos. No caldo do peru, coza a massa e os raminhos de brócolos durante 10 minutos.
Descasque a cebola e o alho e pique-os finamente.
Leve o azeite ao lume numa frigideira anti-aderente e aloure a cebola e o alho. Adicione a carne, a massa e os brócolos escorridos e salteie por 2 minutos. Polvilhe com a salsa picada.
Triture tudo no liquidificador e divida em quatro partes. Congele as restantes doses.